मिरपूड गोठवा

व्हिडिओ: मैजिक चॉकलेट फ्लावर रेसिपी | चॉकलेट फूल | बैक विद मारिया पकाने की विधि | #iwanttobakefree | एप 1

सामग्री

पाऊल टाकण्यासाठी
3 पैकी भाग 1: मिरपूड तयार करणे
भाग 3 चा 2: मिरपूड गोठवलेले
3 चे भाग 3: गोठलेले मिरपूड संचयित करीत आहे
टिपा
गरजा

आपण शिल्लक असलेली ताजी उत्पादने फेकून देणे खरोखर लाजिरवाणी आहे. म्हणूनच, आपण सोडलेली मिरची गोठवण्याचा विचार करा जेणेकरुन आपण वर्षभर त्यांचा वापर करू शकाल. आपल्याला मिरपूड वर चांगला व्यवहार आढळला असेल किंवा आपल्या बागेतून भरपूर मिरची काढली असेल तर असे करा.

पाऊल टाकण्यासाठी

3 पैकी भाग 1: मिरपूड तयार करणे

योग्य आणि कुरकुरीत मिरची निवडा. ओव्हरराईप मिरची त्वरित तयार करावी.
मिरपूड थंड नळाखाली स्वच्छ धुवा.
धारदार चाकूने अर्ध्या तुकडे मिरची घाला. बिया आणि बिया काढून टाका.
मिरपूड उभ्या पट्ट्या किंवा चौकोनी तुकडे करा. आपण ते कसे कापता हे आपल्याला पाककृतींमध्ये कसे वापरायचे यावर अवलंबून असते. आपण एकाचा एक भाग आणि दुसर्‍याचा एक भाग देखील निवडू शकता - हे भाग स्वतंत्रपणे गोठवा.

भाग 3 चा 2: मिरपूड गोठवलेले

फ्रीजरमध्ये बसणारी बेकिंग ट्रे घ्या. आयटम फ्रीजरमध्ये पुन्हा व्यवस्थित करा जेणेकरून बेकिंग शीटवर सपाट पृष्ठभाग असेल जो तो एका तासासाठी स्थिर राहू शकेल.
बेकिंग ट्रेला चर्मपत्र कागदाने झाकून टाका. प्लेटवर चिकटून भाज्या टाळण्यासाठी आपण हे करता.
बेकिंग ट्रेवर पट्ट्या किंवा घंटा मिरचीचे तुकडे पसरवा. ते गोंधळलेले नाहीत याची खात्री करा - हवा मिरपूडच्या प्रत्येक तुकड्यात फिरण्यास सक्षम असावी.
मिरची थंड करण्यासाठी त्यांना गोठवा. फ्रीजरमधील तापमान -18º सेल्सिअस किंवा त्यापेक्षा कमी तापमानाचे असावे.
घंटा मिरची तीस ते साठ मिनिटांसाठी फ्रीझरमध्ये ठेवा. आपण फ्रीजरमधून घेताना घंटा मिरपूडचे सर्व तुकडे गोठलेले असल्याची खात्री करा.

3 चे भाग 3: गोठलेले मिरपूड संचयित करीत आहे

बेकिंग पेपरमधून चमच्याने किंवा स्पॅटुलाने मिरपूड काढा.
मिरपूड लहान फ्रीजर बॅगमध्ये ठेवा. प्रति बॅग सुमारे 90-175 ग्रॅम घंटा मिरपूड निवडा.
फ्रीजर बॅगमधून सर्व हवा पिळून घ्या. पिशवी घट्ट बंद करा. आपल्याकडे व्हॅक्यूम सीलर असल्यास, मिरपूड आणखी ताजे राहतील.
बॅगवरील सामग्री आणि तारीख दर्शवा.
भाज्या फ्रीजरमध्ये ठेवा. ते आठ महिने ठेवू शकतात.

टिपा

आपण बहुतेक पदार्थ गोठवण्यापूर्वी त्यांना ब्लेच करावे, परंतु घंटा मिरची बरेच अष्टपैलू आहे. प्रथम त्यांना ब्लेंक न करता आपण त्यांना गोठवू शकता. आपण अद्याप मिरची किंवा लसग्ना यासारख्या विशिष्ट पाककृतींमध्ये मिरपूड वापरण्यासाठी ब्लंच करू इच्छित असल्यास आपण एक किंवा दोन मिनिटे उकळत्या पाण्यात पट्ट्या ठेवू शकता. नंतर त्यांना गोठवण्यापूर्वी दोन मिनिटे बर्फाच्या भांड्यात ठेवा.