सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• 3 पैकी भाग 1: आपले ट्रफल फार्म सेट अप करत आहे
• भाग 3 2: नोंदी लावणे
• भाग 3 चा 3: ट्रफल्सची काढणी करणे

ट्रफल्सला एक वास्तविक चवदारपणा मानली जाते कारण ती खूप चवदार असतात. तथापि, इतर खाद्यतेल मशरूमच्या तुलनेत त्यांची वाढ करणे देखील अधिक कठीण आहे. या दोन्ही कारणांसाठी, स्वत: ला त्रास देणे एक विशेषतः फायदेशीर व्यवसाय असू शकते. आपल्या पहिल्या ट्रफल्सची कापणी सुरू करण्यास काही वर्षे लागल्यामुळे आपल्याला आत्ताच तयारी करणे आवश्यक आहे.

पाऊल टाकण्यासाठी

3 पैकी भाग 1: आपले ट्रफल फार्म सेट अप करत आहे

1. फायदेशीर कापणीसाठी पांढरा किंवा काळा ट्रफल्स निवडा. सर्वात महत्वाचे ट्रफल प्रकार पांढरे आणि काळा ट्रफल आहेत. सर्वसाधारणपणे, काळा ट्रफल्स सर्वात लोकप्रिय आहे, परंतु पांढरा ट्रफल्स देखील खूप लोकप्रिय आहे. आपण कोणत्या ट्रफल्ससाठी जात आहात ते स्वतःच ठरवा.
   • लक्षात ठेवा की या प्रकारच्या ट्रफल्स केवळ इटली किंवा फ्रान्ससारख्या चार वेगळ्या हंगामांसह हवामानात चांगले वाढतात. उन्हाळा गरम नसलेला आणि हिवाळा थंड नसलेल्या देशांमध्ये पांढरा किंवा काळा ट्रफल्स चांगला वाढत नाही. दुसरीकडे, ट्रफल्स हे देखील ओळखले जाते की अगदी अत्यंत कठोर खंडातील हवामानातही ते भरभराट होते.
   • ट्रफल्स वाढविण्यासाठी, आपण खोड वर कलम लावलेले रोपे खरेदी करता. अशा खोडात ट्रफल बीजाणूंचे इंजेक्शन दिले गेले. कोणत्या ट्रफल प्रकार विक्रीसाठी उपलब्ध आहेत विक्रेत्यास विचारा.
   • आपण योग्य पात्रतेसह कंपनीकडून लॉग खरेदी केल्याचे सुनिश्चित करा आणि उच्च गुणवत्तेच्या ट्रफल्स वाढण्यास परवानगी द्या.
2. आपण अधिक समशीतोष्ण हवामानात राहत असल्यास काळ्या उन्हाळ्यातील ट्रफल निवडा. काळा ग्रीष्मकालीन ट्रफल कदाचित डच हवामानात उन्हाळा किंवा हिवाळा न वापरता अधिक योग्य असेल. आपल्या घरातील किंवा कामाच्या ठिकाणी सर्वात जास्त ट्रफल प्रकार योग्य आहे हे आपल्या पुरवठादाराला विचारा.
3. आपली ट्रफल्स वाढविण्यासाठी एक मोठे, मोकळे क्षेत्र शोधा. आपल्या खोड्या लावण्यासाठी आपल्यास मोठ्या, खुल्या क्षेत्राची आवश्यकता आहे. लक्षात ठेवा की ट्रफल्सची किंमत खूपच जास्त आहे, म्हणून आपण या भागाचे चोरांपासून संरक्षण करू शकता हे सुनिश्चित करा.
   • ज्या जागेवर आपण बारीक लक्ष ठेवू शकत नाही त्या तुकड्यावर ट्रफल्स वाढू नका.
4. ट्रफल वाढीस प्रोत्साहन देणारी झाडे निवडा. आपला पुरवठादार नक्कीच खोडांची निवड करेल ज्यावर ट्रफल्स वाढू शकतात, परंतु स्वतः याबद्दल काळजीपूर्वक विचार करा. अशी अनेक झाडे आहेत ज्या ट्रफलसह जवळचे सहजीवन राखतात. यात समाविष्ट:
   • ओक
   • हेझलनट (हे लक्षात ठेवा की हेझलनट्स कमी दर्जाचे असतील कारण ट्रफल्स बुशांमधून बहुतेक पोषकद्रव्ये शोषून घेतात).
   • बीच
   • बर्च झाडापासून तयार केलेले
   • हॉर्नबीम
   • पाइन
   • चिनार
5. घुसखोरांना बाहेर ठेवण्यासाठी साइटभोवती भक्कम कुंपण ठेवा. मानव आणि प्राणी दोघेही ट्रफल्सची शिकार करतात. चव साठी प्राणी, आणि विशेषत: उच्च किंमतीसाठी लोक. आपण आपली सर्व कामे विनामुल्य करू इच्छित नसल्यास आपली साइट योग्यरित्या सुरक्षित असल्याची खात्री करा.
   • अतिरिक्त सुरक्षेसाठी काटेरी तार किंवा इलेक्ट्रिक कुंपण वायर वापरा. आपण संपूर्ण कुंपण देखील ऊर्जावान करू शकता.

भाग 3 2: नोंदी लावणे

1. मातीचे पीएच 7.5 ते 8.3 दरम्यान असल्याचे सुनिश्चित करा. वाढत्या ट्रफल्ससाठी उच्च पीएच मूल्य आदर्श आहे. आदर्श मूल्य 7.5 आणि 8.3 दरम्यान आहे. परिसरातील शेतकरी व उत्पादकांशी चौकशी करा. कदाचित ते विनामूल्य किंवा स्वस्त ग्राउंड चेक देऊ शकतात.
   • जर आपल्या मातीची आंबटपणा चांगल्या मूल्यांमध्ये नसेल तर आपण आणखी एक जमीन निवडा. मोठ्या प्रमाणात क्षेत्राची आंबटपणा कायमस्वरूपी बदलणे सामान्यत: फार कठीण आहे.
2. एक कार्यक्षम सिंचन प्रणाली स्थापित करा. आपल्या झाडांना स्वत: साठी आणि ट्रफल्ससाठी भरपूर प्रमाणात पाण्याची आवश्यकता आहे.एक सिंचन प्रणाली स्थापित करा जी आपल्या झाडांना दर आठवड्याला इंच पाण्याचा पुरवठा करते.
   • छोट्या छोट्या जमिनीसाठी बागांची नळी पुरेसे आहे. तथापि, मोठ्या क्षेत्रासाठी अधिक अत्याधुनिक यंत्रणेची आवश्यकता आहे.
3. दहा ते एक हजार झाडे लावा. आपल्या जमिनीच्या तुकड्यावर बरीच झाडे लावा. हे सुनिश्चित करते की बीजाणूंचे एक मोठे आणि गुंतागुंतीचे जाळे तयार केले गेले आहे आणि ट्रफल्स देखील चांगल्या प्रकारे वाढू शकतात. आपण अद्याप प्रायोगिक अवस्थेत असता तेव्हा आपण एका मीटरपेक्षा जास्त अंतरावर दहा इनोकुलेटेड लॉगसह पुरेसे होऊ शकता. आपल्याला एक मोठी हंगामा हवा आहे का? मग तुमच्या जमिनीवर शंभर ते एक हजारांच्या दरम्यान झाडे लावा.
   • इतर मशरूम किंवा बुरशी, जसे की चपळ, ओक्स, कॉनिफर किंवा अक्रोड झाडे होस्ट करू शकतात अशा झाडांच्या पुढे कलम असलेल्या खोड्या ठेवू नका.
4. पहिल्या काही वर्षात, तळाशी असलेले तण काढून घ्या. सर्व तणांपासून मुक्त व्हा, कारण ते ट्रफल्ससाठी बनविलेल्या मातीमधून मौल्यवान पोषकद्रव्ये काढतात. पहिल्या दोन वर्षात पेरणी ही चांगली कल्पना नाही. झाडांच्या सभोवतालच्या जमिनीतून सर्व तण काढण्यासाठी फक्त एक नाईल वापरा.
   • कधीही तण किंवा झाडांवर रासायनिक तणनाशक किलर वापरू नका कारण आपण आपल्या झुडुपेला विष देण्याची शक्यता खूप जास्त आहे.

भाग 3 चा 3: ट्रफल्सची काढणी करणे

1. कापणीपूर्वी झाडे किमान पाच वर्षे जुनी होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. लक्षात ठेवा की आपल्या पहिल्या ट्रफल्सची कापणी करण्यासाठी आपल्याला पाच वर्षे प्रतीक्षा करावी लागेल. हे शक्य आहे की आपण तीन वर्षांत जमिनीवरुन प्रथम ट्रफल्स मिळवू शकाल, परंतु असेही ट्रफल्स आहेत जे दहा वर्षानंतर कापणीसाठीच योग्य आहेत. पाच वर्ष पहिल्या हंगामासाठी सरासरी असते.
   • ट्रफल्स योग्य होईपर्यंत आपल्या झाडांच्या पायथ्याशी जमिनीत मुळीत मुरवू नका. आपण ट्रफल्सला नुकसान कराल, त्यांची वाढ रोखू नका आणि आपला नफा धूम्रपान करताना आपल्याला दिसेल.
2. हिवाळ्यासाठी आपल्या कापणीची योजना करा. हिवाळ्याच्या सुरुवातीस ट्रफल्ससाठी कापणीची वेळ असते. तापमान कमी होण्याची प्रतीक्षा करा आणि नंतर आपल्याकडे जमिनीवरुन वाढू शकणारी ट्रफल्स आहेत का ते तपासा.
   • जमीन गोठवण्यापूर्वी जमिनीपासून कापणीसाठी तयार ट्रफल्स मिळण्याचे सुनिश्चित करा आणि त्यास बाहेर काढणे फार कठीण जाईल.
3. झाडांच्या पायथ्याशी मृत गवत पहा. गवत मरणे हे ट्रफल्स वाढत असल्याचे चिन्ह आहे. सर्व केल्यानंतर, ट्रफल्स झाडाच्या सभोवतालच्या इतर वनस्पतींपासून सर्व पौष्टिक पदार्थ काढून घेतात.
   • झाडाभोवती मृत गवत "ब्रूली" असे म्हणतात कारण ते जळलेल्या दिसत आहेत.
4. आवश्यक असल्यास, कापणीसाठी तयार ट्रूफल्स शोधण्यासाठी कुत्राला प्रशिक्षण द्या. सुशिक्षित कुत्रा काढणी सुलभ करते. कुत्रा फक्त ट्रफल्सचा मागोवा घेऊ शकत नाही, तर त्यास खोदून आणून आपल्याकडे आणू शकतो. आपण आपल्या कुत्राला प्रत्येक वेळी बक्षीस देऊन प्रशिक्षण देता, जसे की प्रशंसा आणि काही कुत्री वागणूक. आपला कुत्रा नंतर पटकन शिकेल.
   • ट्रफल्सचा मागोवा घेण्यासाठी आपण पेरणे देखील आणू शकता. डुक्कर हे स्वभावाने करू शकतात. तथापि, आपण काळजी घेत नसल्यास, ते ट्रफल्स स्वतःच खातात, म्हणून असे होणार नाही याची काळजी घ्यावी लागेल.