सामग्री

• साहित्य
• पावले
• 3 पैकी 1 पद्धत: श्रीमती बीटनची लोणची अंडी
• 3 पैकी 2 पद्धत: लसणीसह लोणचे अंडी
• 3 पैकी 3 पद्धत: जांभळी लोणची अंडी
• टिपा
• चेतावणी
• अतिरिक्त लेख

शेतकर्‍यांच्या बायकांनी शतकानुशतके अंडी लोणचे ठेवली आहेत ती जास्त काळ टिकवण्यासाठी. ही पारंपारिक डिश अजूनही लोकप्रिय आहे. अंडी पार्टी किंवा पिकनिक स्नॅक म्हणून दिली जाऊ शकतात आणि तयार करणे अगदी सोपे आहे. यासाठी मुख्यतः वेळ आणि मूलभूत पाक कौशल्ये आवश्यक आहेत.

साहित्य

मिसेस बीटनचे लोणचे अंडे:

• 16 अंडी
• व्हिनेगर 1 लिटर
• 15 ग्रॅम ताजी काळी मिरी
• 15 ग्रॅम ग्राउंड allspice
• 15 ग्रॅम ग्राउंड आले

लसूण सह लोणचे अंडी:

• 1 डझन अंडी
• 1/2 लिटर मसालेदार व्हिनेगर
• लसणाच्या काही लवंगा

जांभळी लोणची अंडी:

• 1 डझन मोठी अंडी
• 4 कप सफरचंद सायडर व्हिनेगर
• 1 मध्यम बीट
• 1/2 कप साखर
• 2 टेबलस्पून धने बियाणे
• 1 चमचे ग्राउंड दालचिनी
• 1 चमचे ग्राउंड जायफळ
• ग्राउंड जायफळ एक चिमूटभर
• गरम सॉसचे 4-8 थेंब (पर्यायी)
• चवीनुसार समुद्री मीठ आणि ताजी ग्राउंड मिरपूड

पावले

3 पैकी 1 पद्धत: श्रीमती बीटनची लोणची अंडी

श्रीमती बीटन सर्वात प्राचीन ज्ञात शेफपैकी एक आहे आणि तिच्या पाककृती 1800 च्या दशकातील आहेत. ती लोणच्यामध्ये चांगली होती आणि ही कृती तिच्या लोणच्या अंड्यांची आवृत्ती आहे.

1. 1 अंडी 20 मिनिटे उकळवा. ते कडक उकडलेले असले पाहिजेत.
2. 2 गरम पाण्यातून काढा आणि थंड करा. नंतर अंडी सोलून अंडी सोलून घ्या.
   • सोलण्यासाठी, एका वाडग्याच्या काठावर अंडी हलक्या टॅप करा किंवा क्रॅक तयार करण्यासाठी तत्सम काहीतरी.आपल्या बोटांनी एक लहान छिद्र करा, आणि नंतर तुकड्यांमध्ये टरफले काढा.
3. 3 सोललेली अंडी मोठ्या, निर्जंतुकीकरण केलेल्या भांड्यात ठेवा.
4. 4 सॉसपॅनमध्ये सुमारे अर्धा व्हिनेगर घाला. मिरपूड, ऑलस्पाइस आणि आले घाला. 10 मिनिटे उकळी आणा.
5. 5 अंड्यांवर गरम व्हिनेगर घाला. त्यांना पूर्णपणे झाकून ठेवा.
6. 6 अंडी थंड होईपर्यंत उभे राहू द्या. नंतर झाकणाने झाकून ठेवा. वापरण्यापूर्वी किमान एक आठवडा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
   • रेफ्रिजरेटरमध्ये एक महिन्यापर्यंत साठवा.

3 पैकी 2 पद्धत: लसणीसह लोणचे अंडी

अंड्यांना चव घाला. जर तुम्हाला लसूण आवडत असेल तर ही एक परिपूर्ण कृती आहे.

1. 1 अंडी 20 मिनिटे उकळवा. ते कडक उकडलेले असले पाहिजेत.
2. 2 गरम पाण्यातून काढा आणि थंड करा. नंतर अंडी सोलून अंडी सोलून घ्या.
   • सोलण्यासाठी, एका वाडग्याच्या काठावर अंडी हलक्या टॅप करा किंवा क्रॅक तयार करण्यासाठी तत्सम काहीतरी. आपल्या बोटांनी एक लहान छिद्र करा, आणि नंतर तुकड्यांमध्ये टरफले काढा.
3. 3 सोललेली अंडी मोठ्या, निर्जंतुकीकरण केलेल्या भांड्यात ठेवा.
4. 4 सॉसपॅनमध्ये मसालेदार व्हिनेगर घाला. लसूण घाला आणि कमी गॅसवर दहा मिनिटे गरम करा. शेवटी उकळी आणा.
5. 5 अंड्यांवर उकळत्या व्हिनेगरचा ताण द्या. पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
   • व्हिनेगरने अंडी पूर्णपणे झाकली पाहिजेत. तोच तो जपतो आणि जीवाणूंच्या वाढीस प्रतिबंध करतो, म्हणून व्हिनेगर सोडू नका.
6. 6 किलकिले झाकणाने झाकून ठेवा. फ्रिजमध्ये ठेवा. खाण्यापूर्वी किमान एक आठवडा ते मॅरीनेट होऊ द्या.
   • रेफ्रिजरेटरमध्ये एक महिन्यापर्यंत साठवा.

3 पैकी 3 पद्धत: जांभळी लोणची अंडी

अंडी इतर रंग शोषून घेतात. मॅरीनेट करताना आपण हे वैशिष्ट्य आपल्या फायद्यासाठी वापरू शकता. जांभळ्या अंडी लक्ष देण्यास पात्र आहेत!

1. 1 सॉसपॅनमध्ये अंडी उकळी आणा. 20 मिनिटे शिजवा.
2. 2 उष्णतेतून काढा. झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे उभे राहू द्या.
3. 3 अंड्यातून पाणी काढून टाका. थंड पाण्याने भरा आणि नंतर पुन्हा काढून टाका. शेल सोलून घ्या. अंडी एका काचेच्या किंवा सिरेमिक वाडग्यात ठेवा.
4. 4 प्रत्येक सोललेली अंडी काट्याने अनेक वेळा टोचून घ्या. हे marinade अधिक सहजपणे अंडी आत प्रवेश करण्यास मदत करेल.
5. 5 त्याच सॉसपॅनमध्ये उर्वरित साहित्य घाला. उच्च आचेवर उकळी आणा.
6. 6 उष्णता मध्यम ते कमी करा आणि उकळवा. बीटरूटचे तुकडे निविदा होईपर्यंत आणखी 10-15 मिनिटे उकळवा.
7. 7 अंड्यांवर गरम व्हिनेगर आणि बीटरूट द्रव घाला. थंड होऊ द्या आणि नंतर झाकून ठेवा. फ्रिजमध्ये ठेवा.
8. 8 खाण्यापूर्वी, अंडी 1-2 दिवस किंवा शक्यतो आठवड्यात मॅरीनेट करू द्या. अंडी चव सह संतृप्त करण्यासाठी हे पुरेसे आहे.
   • रेफ्रिजरेटरमध्ये एक महिन्यापर्यंत साठवा.

टिपा

• सोललेली अंडी एका काचेच्या किंवा सिरेमिक कंटेनरमध्ये साठवा, कारण धातूचे कंटेनर अंड्यांसह प्रतिक्रिया देऊ शकतात.
• लोणचीची अंडी एका वाडग्यात पार्टीमध्ये, चित्रपट पाहताना किंवा थंड जेवणाच्या वेळी नाश्ता म्हणून दिली जाऊ शकते. ते कापले जाऊ शकतात आणि सॅलड आणि सँडविचमध्ये वापरले जाऊ शकतात. ही परिपूर्ण पिकनिक डिश आहे.

चेतावणी

• वापरण्यापूर्वी रेफ्रिजरेटर किंवा इतर थंड ठिकाणी अंडी साठवण्याची शिफारस केली जाते. एकदा आपण किलकिले उघडल्यानंतर, रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा जेणेकरून बॅक्टेरियाची वाढ कमी होईल आणि आपल्याला सुरक्षित ठेवता येईल. एका महिन्यानंतर उरलेली अंडी फेकून द्या.

अतिरिक्त लेख

मॅश केलेले बटाटे कसे बनवायचे मिनी कॉर्न कसा बनवायचा काजू कसे भिजवायचे ओव्हनमध्ये स्टेक कसा शिजवायचा टॉर्टिला कसा लपेटायचा पास्ता कसा बनवायचा लिंबू किंवा चुना पाणी कसे बनवायचे अन्न म्हणून एकोर्न कसे वापरावे वोडकासह टरबूज कसे बनवायचे काकडीचा रस कसा बनवायचा ओव्हनमध्ये संपूर्ण कॉर्न कॉब्स कसे बेक करावे साखर कशी वितळवायची बेबी चिकन पुरी कशी बनवायची