सामग्री

• पावले
• 3 पैकी 1 भाग: Cinco de Mayo च्या आत्म्यात जा
• 3 पैकी 2 भाग: योग्य स्नॅक्स, साइड डिशेस आणि ड्रिंक्स तयार करा
• 3 पैकी 3 भाग: पारंपारिक सिनको डी मेयो मुख्य व्यंजन
• टिपा
• चेतावणी

मे 1862 मध्ये, मेक्सिकन सैन्याने, सर्व अपेक्षांच्या विरोधात, पुएब्लाच्या लढाईत फ्रेंच सैन्याचा पराभव केला.या महत्त्वपूर्ण घटनेच्या स्मरणात, 5 मे रोजी (स्पॅनिशमध्ये ते "सिनको डी मेयो" सारखे वाटते), जगभरातील अनेक मेक्सिकन लोक त्यांच्या नातेवाईक आणि ऐतिहासिक वारशाची सुट्टी साजरी करतात. आपले घर सजवणे, लॅटिन अमेरिकन संगीत ऐकणे, पारंपारिक मेक्सिकन खाद्यपदार्थ शिजवणे यासारखे सिनको डी मेयो साजरे करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. मेक्सिकन लोकांसाठी या महत्त्वाच्या दिवसाबद्दल, त्याच्याशी संबंधित परंपरा आणि मेक्सिकन इतिहासातील त्याची भूमिका जाणून घ्या, जेणेकरून त्याचा उत्सव सामान्य आनंदात बदलू नये.

पावले

3 पैकी 1 भाग: Cinco de Mayo च्या आत्म्यात जा

1. 1 Cinco de Mayo चे महत्त्व आणि महत्त्व लक्षात घ्या. बरेच लोक 5 मे मेक्सिकोचा स्वातंत्र्य दिन मानतात, परंतु ही सुट्टी 16 सप्टेंबर रोजी साजरी केली जाते. Cinco de Mayo सुट्टी 5 मे 1862 रोजी पुएब्लाच्या युद्धात झालेल्या फ्रेंच सैन्यावर मेक्सिकन विजयासाठी समर्पित आहे. पुएब्लाची लढाई मेक्सिकन-फ्रेंच सशस्त्र संघर्षातील एक वळण नव्हती, त्यानंतर फ्रेंच सैन्याचे आक्रमण आणखी एक वर्ष टिकले. तथापि, या लढाईपूर्वी, मेक्सिको फ्रेंच सैन्याचा सामना करण्यास सक्षम असेल असे काही लोकांना वाटले.
   • त्या वेळी, फ्रेंच सैन्य जगातील सर्वात महान मानले जात होते, ज्याला 50 वर्षांत कोणीही पराभूत केले नव्हते. मेक्सिकन सैन्यांची संख्या जास्त होती (4500 विरुद्ध 6040), परंतु फ्रेंच हल्ल्यानंतर त्यांना खूप कमी नुकसान सहन करावे लागले (83 मेक्सिकन आणि 462 फ्रेंच मरण पावले).
   • मेक्सिकोमध्ये 5 मे हा युद्धातील विजय म्हणून साजरा केला जातो, तर अमेरिकेत हा दिवस प्रामुख्याने मेक्सिकन संस्कृतीचा उत्सव म्हणून साजरा केला जातो.
   • Cinco de Mayo ही लॅटिन अमेरिकन संस्कृती अनुभवण्याची उत्तम संधी आहे. जर तुमच्या आजूबाजूला मेक्सिकन लोक असतील तर त्यांना विचारा की ते कोठून आले आहेत, ते काय करतात आणि त्यांना मेक्सिकन असणे म्हणजे काय.
2. 2 पार्टीचे कपडे घाला. आपण आपल्या पोशाखात हिरव्या, पांढऱ्या आणि लाल गोष्टींचा समावेश करू शकता (हे मेक्सिकन ध्वजाचे रंग आहेत). Cinco de Mayo ची भावना अधिक चांगल्या प्रकारे व्यक्त करण्यासाठी, आपण आपल्या खांद्यावर मेक्सिकन ध्वज देखील फेकू शकता. आपण पारंपारिक मेक्सिकन वेशभूषा देखील करू शकता.
   • राष्ट्रीय पोशाख गिटार किंवा माराका यासारख्या वाद्यांद्वारे चांगले पूरक असेल.
   • आपण युनायटेड स्टेट्स मध्ये राहत असल्यास, Cinco de Mayo पार्टी पोशाख एक अमेरिकनकृत आवृत्ती खरेदी किंवा शिवणे नाही प्रयत्न करा. असे पोशाख अनेकदा चव नसलेले असतात आणि आपल्या आजूबाजूच्या लोकांमध्ये अप्रिय भावना निर्माण करतात.
3. 3 मेक्सिकन शैलीचे संगीत ऐका. Cinco de Mayo साजरा करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे मारियाची (मेक्सिकोमध्ये स्ट्रीट म्युझिक ग्रुप म्हणतात) भाड्याने घेणे. हे संगीतकार पारंपारिक मेक्सिकन कपडे घालतात आणि सुट्टीच्या दिवशी संगीत सादर करतात. जर तुम्ही सुट्टीच्या दिवशी ठराविक रक्कम खर्च करण्यास विरोध करत नसाल तर इंटरनेटवर तुमच्या जवळच्या मारियाची शोधण्याचा प्रयत्न करा.
   • आपल्याकडे भरपूर पैसे नसल्यास, आपण फक्त मेक्सिकन शैलीचे संगीत घेऊ शकता जे सिनको डी मेयो उत्सवासाठी योग्य आहे. मेक्सिको किंवा स्पेनमधील चार्टच्या शीर्षस्थानी असलेल्या गाण्यांसाठी इंटरनेट शोधा. हे आपल्याला सर्वात लोकप्रिय गाणी निवडण्यात मदत करेल.
   • तुम्ही स्वतः गिटार किंवा माराका वाजवायला शिकू शकता. उदाहरणार्थ, "गिटार कसे वाजवायचे" हा लेख वाचा.
4. 4 मेक्सिकन शैलीतील सजावट वापरा. उदाहरणार्थ, आपण लाल, पांढरा आणि हिरवा फिती (मेक्सिकन ध्वजाचे रंग) असलेली खोली सजवू शकता. मेक्सिकन ध्वज ऑनलाइन ऑर्डर करा आणि आपल्या खोलीत लटकवा. टेबलवर एक चमकदार टेबलक्लोथ ठेवा.
   • सिनको डी मेयोसाठी उत्सव सजावट म्हणून पिनाटास देखील उत्कृष्ट आहेत. ही खेळणी मुलांच्या खेळांसाठीही वापरता येतात. ते ऑनलाइन ऑर्डर केले जाऊ शकतात किंवा स्वतः बनवता येतात. अधिक माहितीसाठी, पिनाटा कसा बनवायचा ते पहा.
   • मेक्सिकन ध्वजाच्या रंगांमध्ये (हिरवा, पांढरा आणि लाल) कपडे, अॅक्सेसरीज आणि इतर योग्य वस्तू वापरा.
   • कंदील ही आणखी एक पारंपारिक सजावट आहे. ते छिद्रांसह कथील मेणबत्त्यासारखे दिसतात, ज्यामुळे तारांकित आकाशाचा प्रभाव निर्माण होतो.
5. 5 मित्र आणि कुटुंबासह नृत्य करा. Cinco de Mayo मधील सर्वात प्रसिद्ध नृत्य म्हणजे मेक्सिकन हॅट डान्स. तथापि, इतर लॅटिन अमेरिकन नृत्य जसे साल्सा किंवा रुम्बा करतील. सहभागींना विविध प्रकारचे मेक्सिकन शैलीचे नृत्य दाखवण्यासाठी एक विशेषज्ञ नियुक्त केले जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, इंटरनेटवर बरेच लॅटिन अमेरिकन नृत्य शिकवणारे व्हिडिओ आहेत.

3 पैकी 2 भाग: योग्य स्नॅक्स, साइड डिशेस आणि ड्रिंक्स तयार करा

1. 1 काही ग्वाकामोल सॉस तयार करा. मध्यम वाडग्यात 3 टेबलस्पून चिरलेला पांढरा कांदा, 2 टेबलस्पून कोथिंबीर, 4 सेरानो मिरची आणि एक चमचा (7 ग्रॅम) मीठ बारीक करा. जोपर्यंत तुम्हाला पेस्टी मास मिळत नाही तोपर्यंत त्यांना दाबा.
   • 3 एवोकॅडो घ्या आणि तीक्ष्ण चाकू वापरून त्यांना अर्ध्या लांबीच्या दिशेने कापून घ्या. हाडे बाहेर काढा, परंतु त्यांना फेकून देऊ नका. एवोकॅडोचे मांस कापण्यासाठी चाकू वापरा आणि सॉसमध्ये घाला. एक चमचा घ्या आणि बाकीच्या घटकांसह लगदा नीट मिक्स करून गुळगुळीत पेस्ट बनवा.
   • 2/3 कप बारीक चिरलेले (पण सोललेले नाही) टोमॅटो घ्या. त्यांना सॉस बाउलमध्ये घाला आणि उर्वरित घटकांसह टॉस करा.
   • ग्वाकामोलला सर्व्हिंग बाऊलमध्ये स्थानांतरित करा. सजवण्यासाठी, वर काही कांदे आणि टोमॅटो घाला. आपण सौंदर्यासाठी काही बिया देखील घालू शकता. ताज्या टॉर्टिलासह ग्वाकामोल लगेच सर्व्ह करा.
   • अधिक पाककृतींसाठी, ग्वाकामोल कसे बनवायचे ते पहा.
2. 2 मेक्सिकन कारमेल पुडिंग बनवा. ओव्हन 150 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा. 23 सेंटीमीटर व्यासासह एक गोल बेकिंग डिश घ्या. ब्लेंडरमध्ये, 8 अंडी (गोरे आणि जर्दीसह), एक कॅन (400 मिलीलीटर) कंडेन्स्ड मिल्क आणि 1 चमचे (5 मिलीलीटर) व्हॅनिला अर्क एकत्र करा. गुळगुळीत होईपर्यंत हलवा.
   • एक लहान सॉसपॅन घ्या आणि त्यात एक ग्लास (200 ग्रॅम) दाणेदार पांढरी साखर घाला. भांडे स्टोव्हवर ठेवा आणि साखर वितळत नाही तोपर्यंत सतत हलवा. जेव्हा साखर हलकी तपकिरी होऊ लागते, तेव्हा ती स्टोव्हमधून काढून बेकिंग डिशमध्ये घाला. वितळलेल्या साखरेवर अंड्याचे मिश्रण घाला.
   • डिश ब्राझियरमध्ये ठेवा. साच्याच्या अर्ध्या उंचीवर जाईपर्यंत ब्राझियरमध्ये पाणी घाला. मग ओव्हनमध्ये ब्रेझियर ठेवा.
   • साधारण तासभर पुडिंग बेक करावे. आपण वेळोवेळी चाकूने त्याची तयारी तपासू शकता. पुडिंगच्या पृष्ठभागाला स्पर्श करण्यासाठी फक्त चाकू वापरा. जेव्हा चाकू चिकटणे थांबते तेव्हा पुडिंग तयार होते.
   • पुडिंग सर्व्ह करा. फक्त ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि सुमारे एक तास प्रतीक्षा करा. जेव्हा तुम्ही पुडिंग सर्व्ह करण्यास तयार असाल, सर्व्हिंग प्लेट घ्या, ते पलटून डिशवर ठेवा. नंतर प्लेट साच्यात दाबा आणि त्यांना एकत्र फ्लिप करा जेणेकरून पुडिंगचा वरचा भाग प्लेटवर असेल. जर पुडिंग साच्यातून बाहेर येणे कठीण असेल तर ते हलके हलवा किंवा काठावर चाकूने चाला.
   • कारमेल पुडिंग कसे बनवायचे याबद्दल अधिक माहितीसाठी, फ्लॅन कसा बनवायचा ते पहा.
3. 3 काही ताज्या हिरव्या साल्सा सर्व्ह करा. 6-8 मध्यम फिजलिस फळे खरेदी करा. आपल्या बोटांनी ते सोलून घ्या आणि लगदा कोमट पाण्याने धुवा. फिसालिसला ब्लेंडरमध्ये ठेवा, 1 जलपेनो मिरपूड, 5-6 बारीक चिरलेली कोथिंबीर कोंब आणि 1/4 कप (60 मिली) पाणी घाला. आपल्याकडे गुळगुळीत, जवळजवळ वाहणारी पुरी होईपर्यंत साहित्य नीट ढवळून घ्या. नंतर सर्व्हिंग डिशमध्ये पुरी घाला.
   • पांढरा कांदा बारीक चिरून घ्या. आपल्याला सुमारे 1/4 कप लागेल. कांदे एका चाळणीत घाला आणि वाहत्या पाण्याने स्वच्छ धुवा. चाळणी हलवा जेणेकरून पाणी सर्व कांद्याचे तुकडे झाकेल. कांदा काढा आणि थेट ग्रीन साल्सा सर्व्हिंग थाळीमध्ये हस्तांतरित करा.
   • साल्सामध्ये सुमारे 1/4 चमचे (2 ग्रॅम) मीठ घाला. ग्रीन साल्सा नंतर दिला जाऊ शकतो.
   • ग्रीन साल्सा कसा बनवायचा याबद्दल अधिक माहिती साल्सा वर्डे कशी बनवायची या लेखात आढळू शकते.
4. 4 ग्रिल मेक्सिकन कॉर्न. आपल्याला आवश्यक असलेली पहिली गोष्ट म्हणजे 4 कॉब्स कॉर्न.त्यांना पाने सोलून घ्या, परंतु काहीतरी समजण्यासाठी देठांच्या टिपा सोडा. आपले ग्रिल किंवा स्टोव्हटॉप मध्यम ते जास्त (जास्त जवळ) उष्णता गरम करा. ग्रिल (स्टोव्ह) गरम होत असताना, आपण कॉर्नवर वापरता ते मिश्रण तयार करा.
   • मिश्रणात 1/2 कप (120 मिलीलीटर) अंडयातील बलक, 1 आणि 1/2 कप (360 मिलीलीटर) आंबट मलई आणि 1/4 कप ताजी कोथिंबीर, बारीक चिरलेली असते. आपल्या हाताने किंवा मोठ्या चमच्याने एका भांड्यात साहित्य टाका. मग आगीवर कॉर्न ठेवा.
   • कॉर्नकोब्स सतत फिरवण्याचे लक्षात ठेवा जेणेकरून ते सर्व बाजूंनी तपकिरी होतील. कॉर्न कड्यांभोवती किंचित तपकिरी होऊ लागल्यावर उष्णतेपासून काढून टाका.
   • ते थंड होईपर्यंत अंडयातील बलक मिश्रणाने कॉब्स चोळा. किसलेले परमेसन सह कॉर्न शिंपडा. शेवटी, कोब वर चुना एक पाचर मळणे.
5. 5 मार्गारीटा कॉकटेल बनवा. हे करण्यासाठी, आपल्याला टकीला खरेदी करण्याची आवश्यकता आहे. १००% अग्वेव्हपासून बनवलेले टकीला वापरणे चांगले. या टकीलाची बाटली खूप महाग असू शकते. आपल्याला Cointreau (संत्रा-चवदार मद्य) ची देखील आवश्यकता असेल. इतर चवीच्या लिकरच्या विपरीत, कॉइंट्रेओ नंतरची चव सोडत नाही.
   • कॉकटेल ग्लासमध्ये, खालील घटक एकत्र करा: 60 मिलीलीटर टकीला, 30 मिलीलीटर कॉइंट्रेओ आणि 30 मिलीलीटर लिंबाचा रस. थोडे ठेचलेले बर्फ घाला आणि चांगले हलवा.
   • कॉकटेल ग्लास घ्या आणि काठावर लिंबाचा रस शिंपडा. एका प्लेटमध्ये मीठ घाला आणि प्रत्येक ग्लासचा रिम बुडवा.
   • शेवटी, कॉकटेल ग्लासमध्ये घाला. चुना काप, छत्री किंवा यासारखे चष्मा सजवा. मार्गारीटा कॉकटेलचे विविध प्रकार कसे बनवायचे याबद्दल अधिक माहिती मार्गारिटा कशी बनवायची या लेखात आढळू शकते.

3 पैकी 3 भाग: पारंपारिक सिनको डी मेयो मुख्य व्यंजन

1. 1 पारंपारिक सोप तयार करा. एका वाडग्यात, 3 कप (500 ग्रॅम) सर्व-उद्देश पीठ, 2 कप (500 मिलीलीटर) उबदार पाणी आणि 1 चमचे (20 ग्रॅम) मीठ एकत्र करा. पीठ तयार होईपर्यंत आपल्या हातांनी सर्वकाही नीट ढवळून घ्या. जर पीठ खूप कोरडे वाटत असेल तर एक चमचे (5 मिली) कोमट पाणी जोपर्यंत ते मऊ होत नाही.
   • टेबल किंवा इतर कामाच्या पृष्ठभागावर काही पीठ शिंपडा. कणिक एका पृष्ठभागावर ठेवा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मळून घ्या (यास सुमारे 5 मिनिटे लागतील, कणिक लेख कसा मळून घ्यावा ते पहा).
   • कणकेचे छोटे गोळे बनवा. प्रत्येक बॉलचा व्यास सुमारे 5 सेंटीमीटर असावा. सुमारे 1.3 सेंटीमीटर जाडीपर्यंत आपल्या तळ्यांसह गोळे सपाट करा.
   • कढईत भाजी तेल घाला जेणेकरून ते तळाशी 0.5 सेंटीमीटर झाकेल आणि ते मध्यम ते उच्च उष्णतेवर गरम करेल. दोन्ही बाजूंनी टॉर्टिला गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या. चिमटे किंवा स्पॅटुलाचा वापर करा जेणेकरून जास्त वेळा स्वयंपाक होऊ नये.
   • सोप्स जवळजवळ कोणत्याही डिशसह चांगले जातात. ते उकडलेले किंवा तळलेले भाज्या, गोमांस डिशेस, कार्निटास (मेक्सिकन पोर्क डिश), बीन्स, चीज आणि बरेच काही दिले जाऊ शकतात. सोप कसे बनवायचे याबद्दल अधिक माहिती इंटरनेटवर आढळू शकते.
2. 2 ग्रिल चिकन फजीता. एका वाडग्यात, खालील घटक एकत्र करा: 1/3 कप बारीक चिरलेली ताजी कोथिंबीर, 1/4 कप (60 मिली) लिंबाचा रस, 3 बारीक चिरलेल्या लसूण पाकळ्या, 5 चमचे (75 मिली) ऑलिव तेल, 1 चमचे ग्राउंड जिरे, 1 चमचे चमचा (5 ग्रॅम) गडद तपकिरी साखर आणि 1/2 चमचे (3.5 ग्रॅम) मीठ. नंतर 3 हाड नसलेले, त्वचाविरहित चिकनचे स्तन घ्या आणि त्यांना सपाट पृष्ठभागावर ठेवा. 1.3 सेमी जाडीपर्यंत त्यांना पाक हॅमरने मारा.
   • स्तनांना प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा आणि त्यात मिश्रण घाला. पिशवी बंद करा आणि मांस मॅरीनेट करण्यासाठी 30 मिनिटे थंड करा.
   • जर तुम्ही मांस ग्रील करणार असाल तर ते उच्च तापमानावर सेट करा. आपण स्टोव्हटॉप वापरत असल्यास, हॉटप्लेटवर एक तळण्याचे पॅन ठेवा. कढईत थोडे ऑलिव्ह तेल घाला आणि मध्यम ते उच्च उष्णता चालू करा.स्तनांना ग्रिल किंवा स्किलेटवर ठेवा. त्यांना प्रत्येक बाजूने 3-5 मिनिटे भाजून घ्या आणि त्यांना एकदा काटा, स्पॅटुला किंवा चिमटे फिरवा.
   • मांसाचे अंतर्गत तापमान तपासा. स्तनांचा आतील भाग किमान 75 डिग्री सेल्सिअस आहे हे तपासण्यासाठी कुकिंग थर्मामीटर वापरा. जेव्हा मांस पूर्णपणे तपकिरी होते, उष्णतेतून काढून टाका आणि आणखी 5 मिनिटे थांबा. नंतर मांस सुमारे 1.3 सेंटीमीटर रुंद पट्ट्यामध्ये कापून टाका.
   • नंतर 1 लाल आणि 1 हिरवी मिरची आणि 1 पांढरा कांदा पातळ काप मध्ये कापून घ्या. त्यांना त्याच ग्रिल किंवा पॅनवर ठेवा आणि निविदा होईपर्यंत शिजवा. एकसारखे टोस्ट होईपर्यंत सतत हलवा.
   • टॉस्टिलाच्या वर टोस्टेड चिकनच्या पट्ट्या ठेवा. कांदे आणि मिरपूड उष्णतेतून काढून टाका आणि मांसाच्या वर ठेवा. फजिता थोडी आंबट मलईने सर्व्ह करा. चिकन फजीतास कसे शिजवावे या लेखात अधिक माहिती मिळू शकते.
3. 3 एक सुंदर चालुप्स बनवा. सुरू करण्यासाठी, एक कढई घ्या आणि ते मध्यम ते उच्च उष्णतेवर ठेवा. एक चमचा (15 मिली) ऑलिव्ह किंवा इतर वनस्पती तेल घाला. पॅन गरम झाल्यावर 1/4 कप बारीक चिरलेला पांढरा कांदा पॅनमध्ये ठेवा. कांदे अर्धपारदर्शक होईपर्यंत चमच्याने किंवा स्पॅटुलाने हलवा (याला 1-2 मिनिटे लागतील). नंतर 1 टेबलस्पून ठेचलेली मिरची, 2 चमचे जिरे, 1 चमचे गरम पेपरिका आणि 1/2 चमचे लाल मिरची घाला. कांदा आणि मसाले मिक्स करावे.
   • कांदा आणि मसाल्याचे मिश्रण एका मिनिटासाठी परतून घ्या, नंतर कढईत 500 ग्रॅम ग्राउंड बीफ घाला. उष्णता मध्यम ते कमी करा आणि मांस उकळवा. किसलेले मांस तपकिरी होईपर्यंत सतत हलवा.
   • मांस भाजत असताना, आणखी एक पॅन आग लावा. त्यात वनस्पती तेल घाला जेणेकरून ते तळाला सुमारे 0.5 सेंटीमीटरने झाकेल. मध्यम ते उच्च उष्णता चालू करा आणि तेल गरम होण्याची प्रतीक्षा करा. मग मऊ टॅको केक्स घ्या आणि ते एका वेळी गरम तेलात तळून घ्या. टॉर्टिला शिजत असताना, दोन काट्यांनी बाजू उचला. परिणामी, प्रत्येक केक वाकेल आणि शेलचा आकार घेईल.
   • टॉर्टिला गोल्डन ब्राऊन झाल्यावर गॅसवरून काढून टाका. जास्तीचे तेल शोषण्यासाठी टोस्टेड टॉर्टिला कागदी टॉवेलवर ठेवा. मांस उष्णतेपासून काढून टाका आणि थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
   • जेवण देण्यासाठी, फक्त एक वक्र टॉर्टिला घ्या आणि त्यात थोडे मांस घाला. नंतर पारंपारिक टॅको मसाला घाला: चिरलेला टोमॅटो, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, किसलेले चीज.
4. 4 आपले एन्चीलादास तयार करा. कढई मध्यम ते जास्त उष्णतेवर ठेवा. सुमारे एक चमचे (15 मिली) वनस्पती तेल घाला आणि ते गरम होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. नंतर 700 ग्रॅम बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट्स स्किलेटमध्ये घाला. मीठ आणि मिरपूड एक चिमूटभर मांस हंगाम. चिकनचे स्तन प्रत्येक बाजूला 7 मिनिटे भाजून घ्या. जेव्हा मांस जवळजवळ तपकिरी होते तेव्हा ते 2 चमचे जिरे पावडर, 2 चमचे लसूण पावडर आणि 1 चमचे मेक्सिकन मसाल्याच्या मिश्रणाने शिंपडा. मांस शिजल्यानंतर ते गॅसवरून काढून थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
   • 1 चिरलेला लाल कांदा आणि 2 बारीक चिरलेल्या लसणाच्या पाकळ्या त्याच कढईत ठेवा जसे तुम्ही मांस भाजले. ते मऊ होईपर्यंत तळून घ्या. नंतर 1 कप विरघळलेले कॉर्न, 5 हिरव्या मिरच्या मिरच्या (बियाणे आणि बारीक चिरून), आणि 4 चिपोटल मिरची (बियाणे आणि बारीक चिरलेली) घाला. साहित्य चांगले मिसळा आणि 850 मिलीलीटर कॅन केलेला टोमॅटो स्टू घाला. आणखी एक मिनिट शिजवा.
   • एका वाडग्यात दीड कप (350 मिली) कॅन केलेला एन्किलाडा सॉस घाला. मऊ एन्चिलाडा स्कोन घ्या आणि ते एका वेळी एका सॉसमध्ये बुडवा. नंतर प्रत्येक टॉर्टिलावर शिजवलेले मांस मिश्रण सुमारे 1/4 कप (60 मिली) ठेवा. टॉर्टिला रोल करा आणि त्यांना बेकिंग शीटवर ठेवा जेणेकरून संयुक्त तळाशी असेल. काही अधिक एन्चिलाडा सॉस आणि किसलेले मेक्सिकन चीज सह शीर्ष.
   • 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये डिश 15 मिनिटे बेक करावे. नंतर ओव्हनमधून एन्चीलादास काढा आणि आंबट मलई आणि चिरलेला टोमॅटोसह सर्व्ह करा. "एन्चीलादास कसा बनवायचा" या लेखात अधिक माहिती मिळू शकते.
5. 5 एक स्वादिष्ट ब्लॅक बीन बुरिटो बनवा. सुरू करण्यासाठी, दोन (किंवा अधिक) 25 सेमी फ्लॅट केक्स फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये 15 मिनिटे ठेवा. टॉर्टिला बेक करत असताना, एक कढई घ्या आणि ते मध्यम ते उच्च उष्णतेवर ठेवा. कढईत सुमारे 2 चमचे (30 मिली) वनस्पती तेल घाला आणि ते गरम करा.
   • तेल गरम झाल्यावर, 1 छोटा चिरलेला पांढरा कांदा, अर्धा चिरलेला गोड लाल मिरचीचा तुकडा, 1 चमचे बारीक चिरलेला लसूण आणि 1 चमचे बारीक चिरलेला जलापेनो स्किलेटमध्ये घाला. अधूनमधून ढवळून 2 मिनिटे शिजवा. नंतर 450 मिलीलीटर कॅन केलेला काळे बीन्स घाला (प्रथम स्वच्छ धुवा आणि जास्तीचे पाणी काढून टाका). आणखी 3 मिनिटे शिजवा.
   • 100 ग्रॅम क्रीम चीज एका प्लेटवर ठेवा आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. कढईत चीज घाला आणि चिमूटभर मीठ घाला. चीज पॅनवर समान रीतीने पसरवा. आणखी 2 मिनिटे शिजवा. आपण इच्छित असल्यास 2 चमचे चिरलेली कोथिंबीर देखील जोडू शकता.
   • टोस्टेड मिश्रण प्रत्येक टॉर्टिलाच्या मध्यभागी हस्तांतरित करा आणि लगेच सर्व्ह करा. "बुरिटो कसे शिजवावे" या लेखात अधिक माहिती मिळू शकते.

टिपा

• Cinco de Mayo ला मेक्सिकोच्या स्वातंत्र्य दिनासह गोंधळात टाकू नका, जो 16 सप्टेंबर रोजी साजरा केला जातो.
• आपण 5 मे रोजी थीमॅटिक शो किंवा लहान परेड आयोजित करू शकता.

चेतावणी

• विचारशील राहण्याचा प्रयत्न करा आणि इतरांच्या भावना दुखावू नका. वेगवेगळ्या संस्कृतींचे प्रतिनिधी वेगवेगळ्या राष्ट्रीय सुट्ट्या वेगवेगळ्या प्रकारे पाहू शकतात.
• जर तुम्ही मेक्सिकन पार्टीला जात असाल जिथे अल्कोहोल असेल तर तुम्हाला परत नेण्यासाठी तुमच्याकडे विश्वसनीय ड्रायव्हर असल्याची खात्री करा. मध्यम प्रमाणात प्या.