ओव्हन मध्ये बार्बेक्यू चिकन कसे शिजवावे

व्हिडिओ: ओव्हन बेक्ड BBQ चिकन योग्य मार्ग| रसाळ आणि स्वादिष्ट

सामग्री

2 पैकी 2 पद्धत: BBQ चिकन
टिपा
चेतावणी
आपल्याला काय आवश्यक आहे

1 साहित्य मिक्स करावे. कमी उष्णतेवर मोठ्या, नॉन-रिiveक्टिव्ह सॉसपॅनमध्ये लोणी वितळवा.एकदा ते वितळले की, चिरलेला कांदा आणि लसूण घालून निविदा होईपर्यंत परता. पेपरिका, लाल मिरची, तिखट आणि मिरपूड शिंपडा. सुगंध विकसित होण्यासाठी एक मिनिट शिजवा.

उर्वरित साहित्य जोडा: पाणी, साखर, व्हिनेगर, गुळ, टोमॅटो पेस्ट आणि वॉर्सेस्टरशायर सॉस.
गुळगुळीत सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी आपल्याला सॉस हलके चाबूक करण्याची आवश्यकता असू शकते.

2 मंद आचेवर शिजवा. आपण सर्व साहित्य एकत्र केल्यानंतर, कमी गॅसवर सॉस उकळवा, उघडलेले, सुमारे 10-15 मिनिटे. ढवळणे. एकदा सॉस थोडा घट्ट झाला की त्याची चव घ्या आणि आवश्यकतेनुसार मसाला घाला.

3 काही सॉस बाजूला ठेवा. तुम्ही तुमचे चिकन बनवण्यासाठी वापरत असलेल्या सॉसचे 1 1/2 कप घाला. उर्वरित रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि वापर करेपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

2 पैकी 2 पद्धत: BBQ चिकन

1 संपूर्ण चिकनचे तुकडे करा. आपले नडके आणि मांड्या अखंड सोडा. मीठ आणि मिरपूड सह मांस हंगाम.
- वापरण्यापूर्वी चिकन थंड पाण्यात चांगले धुवा.
- कोंबडीचे तुकडे अधिक सहजतेने कापण्यास मदत करण्यासाठी अतिशय तीक्ष्ण चाकू वापरा.
2 ओव्हन 165 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.
3 चिकन तळून घ्या. मध्यम-उच्च उष्णतेवर 30-सेंटीमीटर कढईत, 1/2 इंच शेंगदाणा बटर गरम करा. चिकन बॅचेसमध्ये तळून घ्या जेणेकरून स्किलेटमध्ये पुरेशी जागा असेल. कोंबडीची कातडी कढईत खाली ठेवा आणि स्वयंपाकातून अर्धवट पलटवा. त्वचेला सोनेरी तपकिरी होण्यास सुमारे 5 मिनिटे लागतात.
- बेकिंग करण्यापूर्वी चिकन तळणे काही चरबी काढून टाकते, ज्यामुळे कोंबडीची चव सुधारते. हे बेकिंगनंतर त्वचेच्या कुरकुरीत होण्यास देखील योगदान देते.
- तळताना कोंबडी थोडी धूम्रपान करू शकते, परंतु काळजी करू नका, हे सामान्य आहे.
4 चिकन एका बेकिंग डिशमध्ये हस्तांतरित करा. स्तन आणि पायांचे तुकडे स्वतंत्र बेकिंग डिशमध्ये ठेवा, शक्यतो काचेच्या. चिकन त्वचेच्या वर आहे याची खात्री करा. प्रत्येक साच्यात दोन चमचे पाणी घाला.
5 सॉस घाला. बीबीक्यू सॉसचा एक ग्लास (आपण आधी जे काही ओतले आहे ते) दोन बेकिंग टिनमध्ये विभाजित करा, चिकनचा प्रत्येक तुकडा सॉससह झाकून ठेवा. प्रत्येक साचा चर्मपत्र कागदासह झाकून ठेवा; हे अन्न रसाळ ठेवण्यास मदत करेल. नंतर प्रत्येक साचा अॅल्युमिनियम फॉइलने गुंडाळा.
- तुम्हाला आवडत असल्यास, तुम्ही चिकनला बार्बेक्यू सॉस लावण्यासाठी स्वयंपाक ब्रश वापरू शकता.
6 बेक करावे. बेकिंग डिश प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. पाय सुमारे एक तास आणि दहा मिनिटांत शिजतील आणि स्तन फक्त 30-40 मिनिटांत.
7 तापमान वाढवा आणि चिकन उघडा. ओव्हनमधून चिकन काढा आणि तापमान 205 अंश सेल्सिअस पर्यंत वाढवा. फॉइल आणि चर्मपत्र कागद काढून उरलेले १/२ कप बार्बेक्यू सॉस चिकनवर घाला. आणखी 10-15 मिनिटे ओव्हनमध्ये चिकन ठेवा.
8 सर्व्ह करा. तयार चिकन बारबेक्यू सॉससह छान लेपित असेल आणि चव खूप नाजूक असेल. आपण रेफ्रिजरेट केलेले बारबेक्यू सॉस गरम करा आणि ग्रेव्ही बोटमध्ये घाला. बार्बेक्यू चिकन सर्व्हिंग थाळीवर ठेवा आणि कोथिंबीर शिंपडा.

टिपा

जर तुम्ही आळशी असाल किंवा घाईत असाल तर, तुमच्या घरी बनवलेल्या बारबेक्यू सॉसची जागा स्टोअरने खरेदी केलेल्या बारबेक्यू सॉसने घ्या. होममेड प्रमाणेच शिजवा.
संपूर्ण चिकन वापरणे आवश्यक नाही, आपण फक्त स्तन, पाय किंवा पंख शिजवू शकता. हे तुमच्यावर अवलंबून आहे!
भाजलेले बीन्स, बटाटे आणि तळलेले कॉर्न बार्बेक्यू चिकनसाठी साइड डिश म्हणून उत्तम पर्याय आहेत.